Bavaroise de Tourteau et Crêpes de Blé Noir Croustillantes

Fondant de Foies de Canard et Foie Gras aux Poires

Terrine de Sanglier au Foie Gras et Morilles

Charlotte de Saumon Fumé "Maison"

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Feuillantine de Filet de Daurade aux Petits Légumes

Filet Mignon de Porc aux Pommes et au Cidre

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Feuilleté aux Poires Caramélisées

Crème Brûlée au Grand Rhum

Tarte Tiède au Chocolat

Nage de Fruits Exotiques aux Epices Douces

Petits Choux Glacés Caramel, Chantilly Caramel