Bavaroise de Tourteau et Crêpes de Blé Noir Croustillantes

Fondant de Foies de Canard et Foie Gras aux Poires

Terrine de Canard au Foie Gras et Châtaignes

Charlotte de Saumon Fumé "Maison"

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Filet d'Eiglefin Rôti au Lard

Filet Mignon de Porc Façon Blanquette

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Feuilleté aux Poires Caramélisées

Crème Brûlée au Grand Marnier

Tarte Tiède au Chocolat

Nage de Fruits Exotiques aux Epices Douces

Petits Choux Glacés Caramel, Chantilly Blé Noir